Zdrowa dieta lekarstwem na raka?

Ryzyko nowotworów można redukować !

Najnowsze badania donoszą, że zdrowa dieta, aktywny tryb życia może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.

Zgodnie z raportem Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem 1/3 przypadków zachorowań na raka wynika ze złej diety. Nieco ponad 40% zachorowań można by uniknąć poprzez zmianę stylu życia oraz sposobu żywienia.

Dieta bogato tłuszczowa, wysoko-węglowodanowa, wysokobiałkowa a przy tym niskie spożycie warzyw i owoców oraz błonnika pokarmowego zwiększa ryzyko zachorowań na nowotwory. Ponieważ komórki nowotworowe odżywiają się glukozą, a nie tlenem jak komórki zdrowe. Spożycie cukru podnosi poziom glukozy i dostarcza „paliwa” selektywnie zużywanego przez komórki nowotworowe.

Dieta z niską zawartością błonnika pokarmowego zwiększa czas pasażu jelitowego, co w konsekwencji zwiększa czas działania enzymów trawiennych jak również kontaktu treści pokarmowej z powierzchnią jelita. W ten sposób jakikolwiek związek rakotwórczy pochodzący z żywności, bądź powstały w czasie procesów trawiennych ma więcej czasu aby wywrzeć negatywne działanie na komórki.

Korzystne działanie przeciwnowotworowe ma wzbogacenie diety w produkty pochodzenia roślinnego takie jak warzywa i owoce, które są cennym źródłem błonnika pokarmowego, kwasu foliowego, potasu oraz antyoksydantów substancji które uczestniczą w mechanizmie obronnym organizmu. Dlatego też obecnie zaleca się spożywanie nawet do 10 porcji dziennie warzyw i owoców które dzięki obecności tak wielu witamin i składników mineralnych mają zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory.

Jedzmy by żyć, a nie żyjmy by jeść.

Małgorzata Sowa,

Dietetyk w Instytucie HAPPYMORE

zdjęcia:corbisimages.com